Przepis kulinarny po rosyjsku

Słownik tematyczny:           Тематический словарь:

przepis kulinarny                             кулинарный рецепт

książka kucharska                           поваренная книга

korzystać z książki kucharskiej   пользоваться поваренной книгой

przepis na sałatkę                               рецепт салата

masa i objętość produktów:         меры веса и объём продуктов:

szklanka                                                      стакан

łyżka stołowa                                           столовая ложка

łyżeczka do herbaty                              чайная ложка

szczypta                                                       щепотка

garść                                                                горсть

Produkty do pieczenia:                  Продукты для выпечки:

Mąka:                                                          Мука:

  • pszenna                               пшеничная
  • żytnia                                     ржаная
  • gryczana                              гречневая
  • kukurydziana                    кукурузная
  • ziemniaczana                    картофельная
  • jęczmienna                         ячменная
  • owsiana                               овсяная
  • sojowa                                  соевая
  • dyniowa                               тыквенная
  • ryżowa                                 рисовая

Cukier:                                                      Сахар:

  • puder                                  сахарная пудра
  • kryształ                             сахарный песок
  • w kostkach                      сахар кусковой

Mleko:                                                     Молоко:

  • pełne                                  цельное
  • mleko zagęszczone    сгущённое
  • mleko w proszku          сухое

Produkty mleczne:                        Молочные продукты:

  • jogurt                                йогурт
  • kefir                                    кефир
  • śmietana                         сметана
  • śmietanka                      сливки

 

Środki spulchniające:                     Разрыхлительные средства:

  • soda oczyszczona – пищевая сода
  • drożdże – дрожжи
  • proszek do pieczenia – разрыхлитель

Tłuszcz:                                                      Жир:

  • masło                                  животное масло
  • margaryna                         маргарин
  • masło roślinne                растительное масло
  • olej                                         масло
  • oliwa z oliwek                 оливковое масло

Jajka:                                                     Яйца:

  • bez skorupy                 без скорлупы
  • białko                               яичный белок
  • żółtko                              яичный желток
  • na miękko                     яицо всмятку
  • na twardo                     яицо вкрутую

Bakalie:                                                          Сухофрукты:

  • rodzynki – изюм
  • daktyle – финики
  • skórka pomarańczowa – апельсиновая цедра
  • skórka cytrynowa – лимонная цедра
  • figi – инжир
  • śliwki suszone – чернослив
  • żurawina – клюква
  • suszone morele – курага
  • wiórki kokosowe – кокосовая стружка
  • pestki dyni – тыквенные семечки
  • pestki słonecznika – подсолнечные семечки

Orzechy:                    Орехи:

  • arachidowe – арахисовые
  • brazylijskie – бразильские
  • cedrowe – кедровые
  • laskowe – лесные, фундук
  • makadamia – макадамия
  • nerkowce – кешью
  • pistacje – фисташки
  • włoskie – грецкие
  • migdały – миндаль

Przyprawy:                               Приправы:

Przyprawy korzenne:                  Специи,  пряности:

  • anyż                                      анис
  • curry                                     карри
  • cynamon                            корица
  • gałka muszkatołowa  мускатный орех
  • goździki                               гвоздика
  • imbir                                      имбирь
  • jałowiec                               можжевельник
  • kardamon                          кардамон
  • kminek                                 тмин
  • kumin                                    кумин
  • kurkuma                             куркума
  • sezam                                   сезам, кунжут
  • szafran                                 шафран
  • wanilia                                  ваниль
  • ziele angielskie                 душистый перец

Pieprz:                                                       Перец:

  • biały                                      белый
  • cytrynowy                         лимонный
  • czarny                                  чёрный
  • zielony                                 зелёный
  • papryka czerwona łagodna  красный перец сладкий
  • papryka czerwona ostra        красный перец острый
  • chilli                                                     чили

Zioła:                                                       Травы:

  • bazylia                               базилик
  • cebula                               лук
  • czosnek                            чеснок
  • estragon                          эстрагон
  • kolendra                          кориандр
  • koperek                            укроп
  • kozieradka                      пажитник
  • lawenda                           лаванда
  • liść laurowy                    лавровый лист
  • majeranek                       майоран
  • melisa                                 мелисса
  • mięta                                   мята
  • oregano                            орегано
  • pasternak                         пастернак
  • pietruszka                        петрушка
  • rozmaryn                          розмарин
  • seler                                    сельдерей
  • szałwia                               шалфей
  • tymianek(cząber)        тимьян(чабрец)

Kasza:                                         Крупа:

  • gryczana                           гречневая
  • manna                               манная
  • jęczmienna                      ячневая
  • ryżowa                               рисовая
  • perłowa                            перловая
  • kukurydziana                 кукурузная
  • jaglana                               пшено

Płatki:                                         Хлопья:

  • kukurydziane                 кукурузные
  • owsiane                             овсяные
  • pszeniczne                       пшеничне
  • jęczmienne                       ячменные

Mięso:                                        Мясо:

  • wieprzowina                   свинина
  • wołowina                          говядина
  • cielęcina                             телятина
  • baranina                            баранина

Drób:                                                         Птицы:

  • kura                                       курица
  • kurczak                               цыплёнок
  • piersi kurczaka               куриные грудки
  • udka kurczaka                куриные окорочка
  • kaczka                                  утка
  • gęś                                         гусь
  • indyczka                              индейка

Ryby:                                                         Рыба:

  • karp                                      карп
  • mintaj                                  сайда
  • okoń                                    окунь
  • łosoś                                   лосось
  • pstrąg                                форель
  • szczupak                           щука
  • tuńczyk                              тунец

owoce morza                              морепродукты

kraby                                                крабы

krewetki                                         креветки

Warzywa:                                    Овощи:

  • bakłażan                             баклажан
  • brokuł                                  брокколи
  • brukselka                           брюссельская капуста
  • burak                                    свёкла
  • cebula                                   лук
  • cukinia                                  цуккини
  • czosnek                               чеснок
  • dynia                                     тыква
  • fasola                                   фасоль
  • groch                                    горох
  • kabaczek                            кабачок
  • kalafior                                цветная капуста
  • kapusta                               капуста
  • koperek                              укроп
  • koper włoski                   фенхель
  • marchewka                      морковь
  • ogórek                                огурец
  • papryka                              болгарский перец
  • pietruszka                          петрушка
  • pomidor                              помидор
  • por                                          порей
  • rzodkiewka                        редиска
  • sałata                                    салат
  • seler                                       сельдерей
  • szpinak                                 шпинат
  • szczypiorek                        зелёный лук
  • ziemniak                               картошка

 Owoce:                                       Фрукты:

  • agrest                                    крыжовник
  • ananas                                  ананас
  • arbuz                                      арбуз
  • banan                                    банан
  • brzoskwinia                        персик
  • cytryna                                  лимон
  • czereśnia                             черешня
  • figa                                          инжир
  • gruszka                                 груша
  • jabłko                                    яблоко
  • jeżyna                                    ежевика
  • malina                                   малина
  • mandarynka                      мандарин
  • morela                                  абрикос
  • pomarańcza                      апельсин
  • porzeczka                           смородина
  • poziomka                            земляника
  • rabarbar                              ревень
  • śliwka                                    слива
  • truskawka                          клубника
  • winogrono                         виноград
  • wiśnia                                    вишня
  • żurawina                             клюква

Inne produkty:                                   Другие продукты:

  • sól                                          соль
  • bułka tarta                       сухари панировочные
  • żelatyna                              желатин
  • ocet                                       уксус
  • musztarda                         горчица
  • majonez                              майонез
  • marmolada                       мармелад
  • dżem                                     джем
  • ketchup                               кетчуп
  • konfitura                            варенье
  • kawa                                     кофе
  • kawa mielona                  кофе молотый
  • kakao                                    какао
  • koncentrat pomidorowy  томат-пюре
  • kwasek cytrynowy         кислота лимонная
  • woda                                      вода

sposób przygotowania                 способ приготовления

pokroić:                                                   нарезать:

  • w słupki                             соломкой
  • w piórka                             перьями
  • w krążki                              кружками
  • w pół krążki                      полукружками
  • w plasterki                        ломтиками
  • w kostkę                            кубиками
  • w nieduże kawałki        небольшими дольками

doprawić:                                               заправить:

  • solą                                        солью
  • pieprzem                            перцем
  • jogurtem                            йогуртом
  • śmietaną                            сметаной
  • sokiem cytrynowym    соком с лимона

dodać                          добавить

przekroić                   разрезать

gotować                     варить

gotować wodę       кипятить воду

smażyć                        жарить

na wolnym ogniu               на медленном огне

podsmażyć               поджарить

dusić                            душить

wlać                               влить

natrzeć solą (pieprzem)  натереть солью(перцем),посолить(поперчить)

zmieszać                     смешать

przemieszać             перемешать

ozdobić                        украсить

posiekać pietruszkę, koperek    порубить петрушку, укроп

skropić                         сбрызнуть

obrać ze skórki         очистить от кожицы

rozmącić jajko            разболтать яицо

zamoczyć w jajku      обмакнуть в яицо

farsz                                  начинка

potrawa                         блюдо

masło do smarowania formy   масло для смазывания формы

przygotować bezpośrednio przed podaniem  приготовить непосредственно перед подачей к столу

według swojego smaku   по своему вкусу

warzywa umyć i wysuszyć  овощи вымыть и обсушить

ser zetrzeć na tarce            сыр натереть на тёрке

czosnek przecisnąć przez praskę  чеснок пропустить через чесноковыжималку

ząbek czosnku                      чеснокзубчик

 

 

 

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)

Incoming search terms:

  • jak jest liść po rosyjsku
  • masło po rosyjsku
Posted in Kulinaria, Słownictwo tematyczne, Słownik polsko-rosyjski | Tagged | Leave a comment

W restauracji – wyrażenia i dialogi po rosyjsku

W restauracji – в ресторане

Słownik tematyczny – тематический словарь:

  • restauracja – ресторан
  • bar – бар
  • bistro – бистро
  • stołówka – столовая
  • pierogarnia – пирожковая
  • pizzeria – пиццерия
  • kawiarnia – кафе
  • herbaciarnia –  чайная
  • pub – паб

kelner – официант

kelnerka – официантка

gość – гость

zjeść obiad w restauracji – пообедать в ресторане

zjeść kolację w restauracji – поужинать в ресторане

zarezerwować stół na 6 osób – заказать стол на 6 человек

zamówić na obiad … – заказать на обед

zakąska – закуска

pierwsze(drugie) danie – первое(второе)блюдо

danie firmowe – фирменное блюдо

danie narodowe – национальное блюдо

proponować -советовать, предлагать

życzyć(sobie) – желать

deser – десерт

wypisać rachunek – выписать счёт

uregulować rachunek – расплатиться

dać napiwek – оставить чаевые

smaczne danie – вкусное блюдо

niesmaczne danie – невкусное блюдо

Menu:                 Меню:

Zakąski:              Закуски:

  • łosoś z zielonym groszkiem – лосось с зелёным горошком
  • grzyby smażone w śmietanie – грибы жареные в сметане
  • jajko z majonezem – яйцо под майонезом
  • sałatka z krabów – салат из крабов
  • sałatka „Stołeczna” – салат„Столичный”
  • szynka z chrzanem – ветчина с хреном
  • faszerowane pieczarki – фаршированные шампиньоны
  • marynowana ćwikła – маринованная свёкла

Zupy:

  • solanka mięsna – солянка мясная
  • solanka grzybowa – солянка грибная
  • bulion z grzankami – бульон с гренками
  • barszcz – борщ
  • kapuśniak – щи
  • zupa jarzynowa – овощной суп
  • zupa pomidorowa – томатный суп
  • zupa grzybowa – грибной суп
  • zupa ziemniaczana – картофельный суп
  • zupa cebulowa – луковый суп
  • zupa fasolowa – фасолевый суп
  • ucha(zupa rybna) – уха
  • zupa szczawiowa – щавелевый суп
  • zupa dyniowa – суп из тыквы
  • zupa pieczarkowa – шампиньоновый суп
  • zupa grochowa – гороховый суп

Drugie dania:

  • kotlety mielone – котлеты отбивные
  • szaszłyk – шашлык
  • befsztyk – бифштекс
  • boeuf Strogonow – бефстроганов
  • sznycel z cielęciny – шницель из телятины
  • kurczak pieczony – курица жареная
  • indyk pieczony – индейка жареная
  • kaczka z jabłkami – утка с яблоками
  • gęś z jabłkami – гусь с яблоками
  • skrzydełka aromatyczne – крылышки ароматные
  • udka kurczaka – куриные окорочка
  • pierś kurczaka  – куриная грудка
  • bliny z kawiorem – блины с икрой
  • bliny ze śmietaną – блины cо сметаной
  • gołąbki – голубцы
  • gulasz – гуляш
  • zapiekanka mięsna – мясная запеканка
  • zrazy z grzybami – зразы с грибами
  • papryka faszerowana – перец фаршированный
  • żeberka wieprzowe – рёбрышки свиные
  • placki z cukinii – оладьи из кабачков
  • lazania – лазанья
  • pizza – пицца
  • spaghetti – спагетти
  • risotto – ризотто
  • omlet – омлет
  • krokiety – крокеты
  • pierogi – пельмени
  • ryba smażona – жареная рыба
  • ryba w sosie pomidorowym – рыба в томатном соусе

 Desery:

  • tort – торт
  • ciasto – пирожное
  • herbatniki – печенье
  • pierniki – пряники
  • pączek – пончик
  • keksy – кексы
  • muffiny – маффины
  • rolady – рулеты
  • lody – мороженое

Napoje – напитки

 

  • herbata – чай
  • kawa – кофe
  • czarna kawa – чёрный кофe
  • kakao – какао
  • sok – сок
  • woda mineralna – минеральная вода
  • woda gazowana – газированная вода
  • fanta – фанта
  • coca cola – кока – кола
  • pepsi cola – пепси – кола
  • kompot – компот
  • koktajl – коктейль
  • gorąca czekolada – горячий шоколад

 

Dialogi                           Диалоги

Г – гость         О – официант

Г:  Что вы нам посоветуете взять на обед?

О: Я советую на закуску грибы жареные в сметане или салат из крабов. На первое щи или солянку с мясом, а на второе блины с икрой или индейку жареную.

Г: Спасибо вам. Дайте, пожалуйста, на закуску грибы жареные в сметане 2 порции и 2 порции салата из крабов. На первое 4 порции солянки, а на второе 2 порции блинов с икрой и 2 порции индейки.

О: А на десерт, что вы желаете?

Г: Два мороженых и два кофе.

 

Разговор после обеда:

 

Г: Будьте добры!

О: Да, пожалуйста.

Г: Сколько с нас?

О: Я выписал уже счёт. С вас…

Г: Пожалуйста.

О: Спасибо! Приходите к нам ещё.

Сколько с нас? – Ile płacimy?

Приходите к нам ещё. – Zapraszamy do nas ponownie.

 

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 4 votes)

Incoming search terms:

  • dialog po rosyjsku w restauracji
  • opisz siebie po rosyjsku
  • jesc po rpsyjsku
  • menu po rosyjsku
  • MENU ROSYJSKIE
  • rosol po rosyjsku
Posted in Kulinaria, Rozmówki rosyjskie, Słownictwo tematyczne | Tagged , , | Leave a comment

Dziadek do orzechów po rosyjsku

dziadek do orzechów – щелкунчик, орехокол

naczynia kuchenne po rosyjsku

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)

Incoming search terms:

  • nazwy odzieży po rosyjsku
Posted in Słownik polsko-rosyjski | Tagged , , | Leave a comment

Shaker po rosyjsku

shaker – шейкер

naczynia kuchenne po rosyjsku

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Posted in Słownik polsko-rosyjski | Tagged , , | Leave a comment

Blender po rosyjsku

blender – блендер

naczynia kuchenne po rosyjsku

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Posted in Słownik polsko-rosyjski | Tagged , , | Leave a comment

Korkociąg po rosyjsku

korkociąg – штопор

naczynia kuchenne po rosyjsku

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.5/10 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Posted in Słownik polsko-rosyjski | Tagged , , | Leave a comment

Lejek po rosyjsku

lejek – воронка

naczynia kuchenne po rosyjsku

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Posted in Słownik polsko-rosyjski | Tagged , , | Leave a comment

Otwieracz do butelek po rosyjsku

otwieracz do butelek – открывалка

naczynia kuchenne po rosyjsku

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Posted in Słownik polsko-rosyjski | Tagged , , | Leave a comment

Wałek do ciasta po rosyjsku

wałek do ciasta – скалка

naczynia kuchenne po rosyjsku

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Posted in Słownik polsko-rosyjski | Tagged , , | Leave a comment

Słoik po rosyjsku

słoik – банка

naczynia kuchenne po rosyjsku

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Posted in Słownik polsko-rosyjski | Tagged , , | Leave a comment